mirin archivos ⋆ Figurika

Mirin, el vino de arroz de la gastronomía japonesa
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septiembre 21, 2020septiembre 21, 2020 Albert 0 comentarios mirin

El Mirin (みりん) es un ingrediente fundamental en la gastronomía japonesa. Se trata de un vino de arroz parecido al sake pero más dulce y con menor graduación alcoholica.

Gastronomía Japón

Sanshokudon, donburi japonés de 3 colores
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septiembre 16, 2020septiembre 26, 2020 Albert 0 comentarios dashi, donburi, mirin, sanshokudon, soja

El Sanshokudon es un plato muy recurrido en la cocina japonesa que consiste en una base de arroz con 3 ingredientes de 3 colores distintos.

Gastronomía Japón

Tofu frito japonés Aguedashidofu
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agosto 22, 2020septiembre 26, 2020 Albert 0 comentarios dashi, katsuobushi, mirin, soja, tofu

Preparamos Tofu Frito Japonés aguedashidofu 揚げ出し豆腐. Uno de los platos más típicos de la cocina japonesa.