スペインのセマナ・サンタ(聖週間)

セマナ・サンタは聖週間でスペインの地域によって様々な習慣があり、宗教のお祝いや祭りが開催されます。セマナ・サンタ(聖週間)は、キリストの死後、そして復活を祝うキリスト教のお祝いです。セマナ・サンタの期間はスペイン各地でプロセシオン(procesion)と呼ばれる、宗教行列が出あります。

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ペスティーニョ (Pestiños con miel)の蜂蜜つ入りアンダルシ産

ペスティーニョ はアンダルシ地方で有名な揚げ菓子でセマナサンタ(聖週間)やクリスィーニョマスによく食べられます。ペスティーニョ の材料は小麦粉、オリーブオイル、アニス、白ワイン、ごま、蜂蜜、砂糖、レモンの皮。生地を作り油で揚げて蜂蜜をかけて出来上がり。

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