スペイン料理レシピ スパニッシュオムレツ

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スパニッシュオムレツ(tortilla de patata)はスペインの18世紀に誕生し、

今では世界的に有名な卵料理の一つです。

スペインでは定番料理の一つで、よく食べられています。

私も週に一度は作っているぐらいです。

スパニッシュオムレツはそのまま食べても美味しいし、サンドイッチに挟んだり、

パン・コン・トマテの上にのせたり、飲み物と一緒にタパス(tapa)として食べられたりしています。

スパニッシュオムレツの材料は、卵・じゃがいも・玉ねぎ・オリーブオイル・塩。

最初にじゃがいもの皮をむき、薄切りにし、玉ねぎは角切りにします。

次に少し多めのオリーブオイルでじゃがいもと玉ねぎに火通していきます。

じゃがいもと玉ねぎを炒める

じゃがいもに火が通ったらフライパンから取り出します。

ボールで卵をかき混ぜ、じゃがいもと玉ねぎを加え塩で味をととのえます。

卵をかき混ぜ、じゃがいもと玉ねぎを加える

温めたフライパンに、卵液を流し入れます。

フライパンに卵液を流し入れる

卵に少し火が入ったら、ひっくり返して反対側に焼き目つけます。

スパニッシュオムレツをひっくり返す

卵に焼き目がついたら”できあがり”このまま食べても美味しい。

パン・コン・トマテと一緒に食べるのをおススメします。

スパニッシュオムレツの完成!!

たった3種類の食材で美味しくできるので、ぜひお試しください!!

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