スペインのお菓子レシピ オハドレス(Hojaldres)

Comparte esta entrada! 気に入ったらシェアしてね!

オハドレスはスペインの都市アストルガ(カスティーリャ・イ・レオン州)の代表的な

パイ生地を重ねて焼いた後に蜂蜜シロップに浸した甘いお菓子です。

お菓子作りで私の一番苦手なパイ生地作りですが、

市販のパイシートを使えばとても簡単にできるのでレシピを紹介したいと思います。

オハドレス材料

材料

パイシート・・・1枚
はちみつ・・・・100g
砂糖・・・・・・50g
水・・・・・・・50g
レモン汁・・・・大1
卵・・・・・・・1個
#Label

作り方

パイシートを切る

1. パイシートを正方形に切って、半分は丸い型で穴をあける。

パイシートを重ねて卵を塗る

2. 穴をあけていないパイシートの方に水を塗り、もう一つのパイシートを重ねて、卵を塗る。

オハドレスをオーブンで焼く

3. 200℃に予熱していたオーブンで15分焼く。(パイシートのパッケージの表示時間)

4. オハドレスを焼いている間に、はちみつのシロップを作ります。

鍋にはちみつ、砂糖、水、レモン汁大さじ2杯を入れ、よく混ぜ合わせ、中火で4〜5分加熱し、火を止めて冷まします。

オハドレスをシロップに浸ける

5. オハドレスとシロップの粗熱が取れたら、

オハドレスをシロップに30秒ぐらい沈める。

*甘いものが好きな人はこの作業を2度繰り返すといいですよ

Hojaldres típicos españoles hechos en casa!

6. バットに並べて乾かしたら完成です。

オハドレス

とても簡単に市販のオハドレス・アロンソ(Hojaldres Alonso)と

同じぐらい美味しいオハドレスができるので、

一度作ってみて下さい‼

5 1 vote
Article Rating

Comparte esta entrada! 気に入ったらシェアしてね!

Subscribe
Notify of
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Ver Política de cookies
Privacidad