豚ロースの塩釜焼き
豚ローストの塩釜焼きは、豚ロースに塩を覆ってオーブンで焼いて出来上がり!!
材料も少なく、料理が苦手な人でも簡単にできる美味しい一品。
スペインでは豚肉以外にも魚の塩釜も同じように調理します。
一見、大量の塩を使うので、味はしょっぱいのではと思うかも知れませんが、
塩が絶妙にきいていて驚くほど美味しい!!
材料
豚ロース肉(かたまり) : 800~1000g , 粗塩 : 1kg , オレガノ
作り方はとても簡単‼
豚ロース肉にオレガノをふりかけ、塩で包んでいきます。
塩が固まりやすいように、スプーン1~3杯ぐらいの水をかけて豚ロース肉を覆っていきます。
200度のオーブンで約1時間焼きます。*肉の大きさや形によって時間は変わります。
できあがり‼
じゃがいも・トマト・パプリカ・人参など
好きな野菜を豚ロース肉と一緒にオーブンに入れると一石二鳥‼
主菜と副菜が一度にできるし、
豚肉に含まれるたんぱく質はビタミンCの多い野菜と一緒に食べると吸収率UP‼
栄養バランスのとれた一品のできあがり。
料理が苦手、時間がない人にっとておきなレシピです。
