ペスティーニョ (Pestiños con miel)の蜂蜜つ入りアンダルシ産
ペスティーニョ はアンダルシ地方で有名な揚げ菓子で
セマナサンタ(聖週間)やクリスマスによく食べられます。
ペスティーニョ の材料は
小麦粉、オリーブオイル、アニス、白ワイン、ごま、蜂蜜、砂糖、レモンの皮。
生地をこねてボールを作り手の上でボール延ばし、
両端を折り曲げペスティーニョ の形のできあがり。
後は油で揚げてきつね色になったら油から取り出し、蜂蜜をからめて完成!!
ペスティーニョ はアンダルシアでよく食べれあれますが、
今ではスペイン国内どこででも食べられるようになっています。
コーヒー、ホットミルクと一緒に食べるととても美味しい。
